CUPCAKES..!!

Niecerne skal jo have noget at lege med, så jeg har lavet cupcakes. :)

Og så kan man jo selvfølgelig skille dem ad, for at kunne lege ordentlig med dem.

Egen opskrift

2 forskellige cups

2 forskellig størrelse kager

Og 2 forskellige slags toppings..

En chokoladekage med glasur og jordbærtopping

Gulerodskage med osteglasur og minigulerødder til pynt

Og en blåbærkage med blåbærtopping

Opskrifter til bær m.m. kan findes lige her. :)

Kage

Med brun

1. omg - magisk ring med 6 fm (6)
2. omg - 2 fm i hver m (12)
3. omg - *1 fm, 2 fm i næste m* 6 x (18)
4. omg - *2 fm, 2 fm i næste m* 6 x (24)
5. omg - *3 fm, 2 fm i næste m* 6 x (30)
6. omg - *4 fm, 2 fm i næste m* 6 x (36)
7. omg - *5 fm, 2 fm i næste m* 6 x (42)
8. omg - *6 fm, 2 fm i næste m* 6 x (48)
9. omg - *7 fm, 2 fm i næste m* 6 x (54)
10. omg - 1 fm i hver m
11. omg - *3 fm, 2 fm sm, 2 fm, 2 fm sm* 6 x (42)
12. omg - *5 fm, 2 fm sm* 6 x (36)
13.-22. omg. - 1 fm i hver m. (36)
23. omg - *4 fm, 2 fm sm* 6 x  kun i den inderste tråd af maskerne (30)
24. omg - *3 fm, 2 fm sm* 6 x (24)
25. omg - *2 fm, 2 fm sm* 6 x (18)
26. omg - *1 fm, 2 fm sm* 6 x (12)

27. omg - *2 fm sm* 6 x (6)

Topping nr. 1: 2 farvet swirlytop
30 lm, vend med 1 lm 
1. Rk - 2 fm i føreste m, 27 fm, 2 fm sm, vend med 1 lm (30)
2. Rk - 2 fm sm, 27 fm, 2 fm i sidste m, vend med 1 lm (30)

Hvis du laver i 2 farver er det her du skifter farve
Fortsæt med skiftevis række 1 og 2, og skift farve efter hver anden række.
Fortsæt til du har 31 rækker.
Bøj det hæklede stykke sammen så række 1 og 31 ligger op ad hinanden og sy dem sammen med samme farve som række 31, med double whipstitch.
Ri toppen af cylineren sammen, stram til, stik nålen igennem til den anden ende, og ri det andet hul sammen og træk til. Hæft tråden og klip.
Tryk stykket flat og du har en topping :)

Den lyserøde er mindre end den brune.
Her er opskriften:

20 lm, vend med 1 lm 

1. Rk - 2 fm i føreste m, 17 fm, 2 fm sm, vend med 1 lm (20)
2. Rk - 2 fm sm, 17 fm, 2 fm i sidste m, vend med 1 lm (20)

Hvis du laver i 2 farver er det her du skifter farve
Fortsæt med skiftevis række 1 og 2, og skift farve efter hver anden række.
Fortsæt til du har 21 rækker.
Bøj det hæklede stykke sammen så række 1 og 21 ligger op ad hinanden og sy dem sammen med samme farve som række 21, med double whipstitch.
Ri toppen af cylineren sammen, stram til, stik nålen igennem til den anden ende, og ri det andet hul sammen og træk til. Hæft tråden og klip.

Tryk stykket flat og du har en topping :)

Der er en hel video til hvordan man gør lige HER

Topping nr. 2: Glasur

Hvis der skal syes topping på glasuren, må du gerne efterlade en lang snor i midten af den magiske ring
1. omg - magisk ring med 6 fm (6)
2. omg - 2 fm i hver m (12)
3. omg - *1 fm, 2 fm i næste m* 6 x (18)
4. omg - *2 fm, 2 fm i næste m* 6 x (24)
5. omg - *3 fm, 2 fm i næste m* 8 x (30)
6. omg - *4 fm, 2 fm i næste m* 8 x (36)
7. omg - *5 fm, 2 fm i næste m* 8 x (42)
8. omg - *6 fm, 2 fm i næste m* 8 x (48)
9.-10. omg - 2 fm, 2 hstgm, 2 stgm, hstgm, 11 fm, 2 hstgm, 2 stgm, 2 hstgm, 9 fm, 2 hstgm, 2 stgm, 2, hstgm, 9 fm (48)
11. omg - 4 fm, hstgm, {2 stgm} stgm, hstgm, 2 fm
{2 fm}, fm, hstgm, stgm, hstgm, 4 fm, hstgm, stgm, {2 stgm}, stgm, hstgm, 2 fm,
{2 fm}, hstgm, stgm, hstgm, 4 fm, hstgm, stgm, {2 stgm}, stgm, hstgm, 4 fm, {2 fm}, 4 fm (54)
12. omg - 5 fm, hstgm, 6 lm, stgm i 3. lm fra nålen, 1 stgm i hver af de resterende lm, spring 1 m fra 11. omg over, hstgm i næste m, 6 fm, hstgm, stgm, hstgm,
4 fm, 3 hstgm, 5 lm, hstgm i 3. lm fra nålen, 1 stgm i hver af de resterende lm, spring 1 m fra 11. omg over, hstgm i næste m,
5 fm, hstgm, 6 lm, fm i 2. lm fra nålen, 1 hstgm, 1 stgm i hver af de resterende lm, spring 1 m fra 11. omg over, hstgm i næste m, 5 fm, 2 hstgm, 2 stgm i sm m, 2 hstgm, 4fm, hstgm, stgm, hstgm, fm, km.

Sidste omg. er blot et forslag til hvordan man kan lave glasuren. Varier det. lav lm-rækkerne, hstgm og stgm forskellige steder. Dette er blot et forslag og det er ikke jordens undergang, hvis man laver fejl i det. :)

OBS. lav helst hstgm op mod og efter en lm-række. Det bliver pænest.

Topping nr. 3: Swirleytop 

1:     65 lm
2:     3 stgm i 3. m fra nålen
3:     5 stgm i hver af de næste 5 m
4:     3 stgm i næste m
5:     dobbelt-stgm rundt om resten at lm-kæden (ca. 100 dobbeltstangmasker i alt)
        1 dstgm i den sidste maske, så de ikke glider af kæden

    Bund
    1. omg.: 10 stgm i en magisk ring
    2. omg.: 2 stgm i hver stgm (20)
    3. omg.: 2 dstgm i hver stgm (40)

               

Hækl de to stykker sammen med 40 km og sy derefter spiralen lidt fast.

Muffinform / "Papir" m. kannelure (riller)

1. omg - magisk ring med 6 fm (6)
2. omg - 2 fm i hver m (12)
3. omg - *1 fm, 2 fm i næste m* (18)
4. omg - *2 fm, 2 fm i næste m* (24)
5. omg - *3 fm, 2 fm i næste m* (30)
6. omg - *4 fm, 2 fm i næste m* (36)
7. omg - *5 fm, 2 fm i næste m* (42) afslut med km

11 lm, vend, *10 fm nedad, 1 km i den bagerste lænke i hver af de to næste m af bunden, vend, 10 fm opad, 1 lm, 10 km nedad i forreste lænke, 1 km i bagerste lænke i 1 fm af bunden, vend, 10 fm i bagerste lænke af de sidste 10 opadgående fm (bagved de 10 km), 1 lm vend* gentag fra *-* 13 gange i alt 
10 fm nedad, 1 km i den bagerste lænke i hver af de to næste m af bunden, vend, 10 fm opad, 1 lm, 10 fm nedad i forreste lænke, 1 km i den sidste m af bunden. hækl 10 fm opad igennem begge kanter.
Der er nu blevet lavet kannelure hele vejen rundt.

Lav muslinger rundt langs kanten.
Lav *6 stgm i en maske ovenpå den næstkommende km-række, 1 km ovenpå næste km-række* gentag fra *-* 7 gange i alt.

klip tråden og hæft

Pileflet

Nu vil jeg gerne vise mine flettede pilehegn frem.

Jeg synes det er fedt at arbejde med pil, men nu hvor vi bor i lejlighed er det ikke så nemt at have et basin stående med pil.

Jeg kan altså kun lave det hjemme i papas have, men der har de til gengæld masser af det :)

Sidste sommer lavede jeg to pilehegn, til at dække for vind og folks blikke på vores altan i Aarhus.

Her er resultatet

Uglepude

Uglepuden er som mange andre ting også lavet ud fra et billede jeg har set plus mine egne ændringer, og der er derfor ikke nogen opskrift.
Jeg har lavet en lille sjov detalje bagpå.

Uglekurv

Jeg så et billede af denne fantastiske kurv og måtte bare prøve selv at lave den.

Jeg har skrevet min opskrift ned, mens jeg lavede.

Man burde nok bruge en hæklenål 8/10/12, men jeg kan simpelthen ikke styrer de store nåle, så jeg endte vist med at bruge en nr. 4 nål. hvilket formentlig har gjort mit arbejde lidt strammere end hvis man bruger en større nål.

Her er opskriften:

Jeg har brugt næsten 2 hele ruller Zpaghetti garn (De små ruller)

Højre øje:

1.     Omg.: 6 fm i magisk ring

2.     Omg.: 2 fm i hver m (12)

3.     Omg.: 2 stgm i hver m (24)

4.     Omg.: *2 fm, 2 i samme* x 4

Dobbelt stgm, lm, Tredobbelt stgm, lm, Firedobbelt stgm, 9 lm, km i næste m.

Venstre øje:

1.     Omg.: 6 fm i magisk ring

2.     Omg.: 2 fm i hver m (12)

3.     Omg.: 2 stgm i hver m (24)

4.     Omg.: *2 fm, 2 i samme* x 4

Hstgm, fm, 8 km, 9 lm, Firdobbelt stgm i næste m, lm, Tredobbelt stgm i næste m, lm, Dobbelt stgm, lm, stgm, hstgm, fm, km

Kurv:

Det afhænger meget af hvilket garn og nål man bruger, så man kan ikke bare sådan følge opskriften og håbe på samme resultat.

Det handlet hovedsageligt om at lave en bund, til man synes den er stor nok, efter udtagningsprincippet herunder. Min bund er ca 21 cm i diameter fra lige kant til lige kant.(de første 12 omg.)

Derefter skal man tænke sig lidt mere om.

Det er vigtigt at lave øjnene først da det er ud fra dem, man skal hækle opad.

Hækle lige op (uden ind-eller udtag) til du har et stykke der er lige så langt som øjet er i diameter.

Fx: Mit øje er lige så bredt som 9 rækker. Kurven skal dermed være 3 gange så høj som øjet, altså 27 rækker (9x3=27). Indtaget på kurven skal være halvvejs på kurven, altså efter 13-14 rækker lige op (27/2=13,5). Derefter 2 rækker med indtag. Og 1-2 rækker uden ind-eller udtag indtil du har 2/3 af kurvens højde (18 rækker).

Tredje 1/3 af kurven startes ud med 2 rækker med udtag og derefter lige op, indtil du i dette eksempel har 27(28) rækker.

Min opskrift på denne kurv:

1.     omg - magisk ring med 6 fm (6)

2.     omg - 2 fm i hver m (12)

3.     Omg - *1 fm, 2 fm i næste m* (18)

4.     omg - *2 fm, 2 fm i næste m* (24)

5.     omg - *3 fm, 2 fm i næste m* (30)

6.     Omg - *4 fm, 2 fm i næste m* (36)

7.     Omg - *5 fm, 2 fm i næste m* (42)

8.     Omg - *6 fm, 2 fm i næste m* (48)

9.     Omg - *7 fm, 2 fm i næste m* (54)

10.  Omg - *8 fm, 2 fm i næste m* (60)

11.  Omg - *9 fm, 2 fm i næste m* (66)

12.  Omg - *10 fm, 2 fm i næste m* (72)

13.  - 26. Omg - *1 fm i hver m* (72)

27. Omg.: *6 fm, 2 fm sammen* (63)

28. Omg.: *5 fm, 2 fm sammen* (54)

29.-30. Omg.: 1 fm i hver m (54)

31. Omg.: *5 fm, 2 fm i næste m*(63)

32. Omg.: *6 fm, 2 fm i næste m*(72)

33-40. Omg.: 1 fm i hver m (72)

2 km, hæft og luk af

Næb:

Sy næbet på

Det skal sys så det fylder ligeså meget som 1/3 af øjet. (Fra den nederste kant af der hvor øjnene kommer til at sidde og 3 rækker op)

Her: øjet fylder 9 rækker, næbet skal derfor strække sig lodret over 3 rækker. Bredden på næbbet kan man jo selv bestemme. Denne er 4 masker i bredden.

Sy øjnene på, men kun den halvdel der vender ind mod næbet.

Hæklede Grydelapper

Jeg har fundet denne fantastiske opskrift på retro grydelapper

Familiejournal.dk

De skulle helst sikkert afprøves, men jeg hækler kun med nål 2,5

alt andet virker klumset for mig.

men det resulterer jo selvfølgelig i at arbejdet bliver lidt mindre.

Opskriften bliver til grydelapper af 20x20 cm, men jeg tror mine er blevet ca 11x11 cm. De kan dog stadig sagtens bruges.

Forside

Bagside 

Hæklet karklud

Det kan godt være de er billige, men de normale blå, gule og lyserøde karklude er altså ved at være for kedelige at kigge på..

Jeg fik lyst til noget mere farverigt og hjemmelavet er altid godt.

Jeg fandt Søstrene Grenes opskrift og den er god :)

Opskrift

Forkortelser:

m = maske

lm = luftmaske

Stgm = Stangmaske

sm = sammen

Mønsteret er deleligt med 10 + 2

(Dvs. du kan altid gange op til flere lm i starten, det skal bare være deleligt med 10 (+2 ekstra))

Hækl 62 lm vend med 3 lm, 62 stgm tilbage [ vend med 3 lm, *3 stgm i næste m, 3 stgm, 3 stgm sm, 3 stgm*. Gentag fra * til * og slut rækken med 2 stgm ekstra] Gentag fra [ til ] ca. 25 gange med f.eks. skiftende farvestriber.

Her er en video til at hjælpe med hvordan man hækler 3 standmasker sammen. 

Den er godt nok engelsk, men der er jo billede til og meget hjælpsom

https://www.youtube.com/watch?v=Aynf45MKn0A

http://www.grenes.dk/images/upload/files/karklud.pdf

Cæsar Salat med hjemmelavede Kyllingenuggets

Hjemmelavede kyllingenuggets er det lækreste nogensinde. Det er nemt at lave, men tager lidt tid. 

Det er godt med en frisk salat til den oliestegte kylling, men kan spises til hvad som helst.

Kyllingenuggets

Det skal du bruge:

1 pk. Kyllingebryst eller inderfileter

4-6 Æg

Hvedemel

Rasp

Paprika eller Karry

3 dl. Madolie

Salt

En dyb pande

Skær kyllingen ud i den ønskede størrelse.

Kom Mel i en dyb tallerken, Slå æg ud i en anden dyb tallerken eller skål. Kom rasp i den tredje dybe tallerken og bland det grundigt med et krydderi. Bestem selv hvor meget, men lad raspen skifte lidt farve. Lige til denne ret vælger jeg Paprika, men i andre tilfælde er det også lækkert med karry.

Hvert stykke kylling vendes i mel, derefter dyppes i æg, og til sidst vendes i raspblandningen. (Hvis du skal lave dem på den jyske måde, dypper du kyllingestykket en gang mere i æg og vendes en gang mere i rasp. - De bliver ekstra sprøde og lækre af dette.) 

Det er nemmest hvis du bruger en hånd til at vende i de tørre ingredienser og den anden hånd til at dyppe i æg, ellers samler der sig bare en stor klump snask på dine fingre.

Pak nuggets ind i et stykke bagepapir, eller i en bøtte med bagepapir/mellemlægspapir imellem lagene af nuggets. De skal fryses i 30-60 min. for at æg og raspen "sætter sig".

 

Kom 3 dl olie i en dyb pande og varm det op ved middel varme. Når det er varmt kommer du nuggets ned i olie og steger dem til de er gyldne. De behøver ikke mere end nogle få minutter på hver side, men måske skal de have lidt længere, for at blive pæne gyldne. Det er godt at have en form for madpincet til at vende nuggets med. Jeg bruger spisepinde fra Tiger, som sidder sammen med en fjederklemme.

Læg nuggets på noget køkkenrulle, som lige kan suge overskydende olie. Drys salt over og server.

Salat

Salaten består af:

En bund af Romaine salatblade

Avocado i skiver fordelt over salaten

Rød snackpeber i MEGET tynde strimler fordelt henover

cherrytomater i tynde skiver fordelt henover

Cæsardressing fra føtex stængt henover

2-3 skiver stegt bacon lagt ovenpå

Til sidst er der lagt nuggets på (og selvfølgelig en skål fyldt med nuggets ved siden af)

Sur-sød-chilisovs passer godt til at dyppe nuggets i.

Velbekomme :)