Lækre Hindbærsnitter

Lækre hindbærsnitter. Super nemme at lave og smager dejligt! 

Opskrift herfra:

http://opskrifter.foetex.dk/opskrift/773/hindbaer”snitter”.aspx

Chocolate Chip Cookies

De bedste Chocolate Chip Cookies
De er super lækre og utroligt nemme at lave. Jeg er helt vild med dem. Opskiften er fundet her:

http://www.louiogbearnaisen.dk/2014/02/the-best-chocolate-chip-cookies.html

Jeg har lavet en lille smule om på nogle få ting og skriver derfor min egen version også

• 120 g sukker
• 140 g farin
• 140 g smør, stuetemperere
• 1 æg (L) eller 2 small
• 240 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk natron
• 1 tsk salt
• 1 tsk vanillesukker
• 170 g Mørk chokolade, grofthakket

- Bland sukker, farin og tempereret smør i røremaskinen og brug k-krogen.

- Tilsæt æg

- Mel, bagepulver, natron, vanillesukker, salt blandes sammen og tilsættes lidt ad gangen.

- Til sidst tilsættes chokoladen.

- Dejen skal nu køles helt ned. Så kom dejen i en skål/frysepose/pakket i film/ hvad du nu har plads til og stil den i køleskabet i mindst 1 time, og gerne til dagen efter.

- Dejen deles i små klumper af 30 gram, som hver rulles til kugler og lægges på bagepladen med god mellemrum imellem sig. Der kan være 9 cookies på 1 bageplade herhjemme.

Bages ved 175 grader varmluft.

10 min = bløde,  11 min = sprød kant, blød midte, 12 min = sprøde.

Det kommer selvfølgelig meget an på din ovn, så prøv dig eventuelt frem

- Lad dem blive på bagepapiret  og afkøl dem på en rist (ca. 15 min) indtil de er kolde nok til at kunne flyttes til en rist uden bagepapir, hvor de skal køle helt af.

Sprøde Vanillekranse

Julen står for døren og jeg har brugt meget af min tid i køkkenet på det sidste.

Disse Vanillekranse er helt sikkert min favorit og den store hemmelighed hedder Chili. Man kan ikke smage at der er chili i kagerne, men det giver dem en ekstra lækker sprødhed, som jeg slet ikke kan undvære nu.

Opskriften er her fra: vanillekranse.dk

Jeg har givet dem lidt ekstra chili og vanille også.

• 300 gram smør - stuetemperatur
• 300 gram sukker
• 1 vanillestang - flækket og udkornet
• ½ tsk. friskhakket chili eller chilipulver – alt efter smag
• 2 knivsspidse hjortetaksalt
• 1 tsk vanillesukker
• 400 gram mel
• 1 æg
• 60 gram finthakkede mandler

Bland vanillekornene med en smule af sukkeret, så vanillen ikke klumper sammen. Bland det sammen med chilipulver, hjortetaksalt og vanillesukker. Bland det sammen med resten af sukkeret og smøren til en ensartet masse.

Tilsæt mel, æg og mandler og ælt det igen til det er ensartet. 

Jeg fandt ud af at den smarteste måde for mig at lave kransene er med en sprøjtepose. 

Jeg kommer dejen i posen, trykker en lige stang på ca. 8-10 cm ud på bagepapiret. Derefter kan jeg samle enderne på stangen og ligge kransene pænt på bagepladen. 

Kagerne flyder meget ud i ovnen og man skal nok bruge en mindre stjerneformet tylle til sprøjteposen end man lige tror. 

Bag vanillekransene i ovnen ved 180-190 grader i ca. 10 min. til de begynder at tage farve. Mine fik nok 11 min.

Cupcake Toppings :)

Nu har jeg jo lavet lidt cupcakes til niecerne, men de er jo blevet givet væk.

Jeg er begyndt at lave lidt flere og har lavet flere ting til topping :)

Her er de forskellige pyntetoppings jeg har lavet, i form af frugter og bær m.m.

             




                                                        
                                                                                                                En lille håndfuld bær.

Hindbær

1: Lav en magisk ring med 8 fm, men stram ikke ringen, kun lige nok til at lav en km i første m. Der skal altså lades være et hul i “toppen” af bæret.

2: 2 dstgm i hver m, slut af med 1 km i første m (16)

3: 1 dstgm i hver m (16)

Klip en lidt lang tråd

Ri ud og ind af alle 16 masker og stram til, til sidst. Hæft og lad nok tråd være til at kunne sy bæret fast på en Cupcake

Blåbær

1: Lav 6 fm i en magisk ring og stram til.

2: 2 fm i hver m (12)

3-5: 1 fm i hver m (12)

6: *2 fm sm* 6 x. Aslut omg. med 1 km i første m. (6)

Fyld nu en lille smule vat i bæret.

7: *3 lm, km i samme m som lm springer op ad, km i næste m.* 4 x

Klip tråden og ri ud og ind hele vejen rundt i 6. omg. Stram til og hæft. Lad evt. en tråd være til at sy bæret fast til en cupcake.

Jordbær

Materialer: Rødt og grønt garn. Hæklenål nr. 2,5, vat.

Bær i Rød:

1:  Start med 4 fm i en magisk ring
2.-5.: Forøg hver omg med 3 fm (7-16 fm).
6.-7.: 16 fm.
8.: Formindsk omg med 4 fm (12 fm).
9.: *1 fm, tag ind, 1 fm*, gtg *-* 3 x (9 fm).
10.: 2 fm i en m, 4 x

Stilk med grøn:
1.: Start med 8 fm i en magisk ring (8 fm).

2. omg: 1 km, *1 hstgm og en stgm i samme m, 1 km i næste*, gtg *-* 4 x,

Montering: Sy stilken fast på bærret.

Gulerod
1. omg (rød): Start med 4 fm i en ”magisk ring”
2.-3. omg: Forøg hver omg med 3 fm (7-10 fm).

4.-7. omg: 1 fm i hver m. (10)

Appelsinskive

med gul/orange

1: 6 fm i en magisk cirkel
2: 2 fm i hver m.

3: *1 fm, 2 fm i samme m* gentag fra *-* 6 gange i alt

4: *2 fm, 2 fm i samme m* gentag fra *-* 6 gange i alt

Skift til mørkere orange

5: 1 fm i hver m

træk løkken lidt ud og lad den hænge til genoptag senere

Sy nu rundt i kanten mellem de to farver med en hvid eller meget lys gul..

Sy 6 tråde fra kanten og ind til midten. 

Genoptog den orange kant.

1 lm.

Fold skiven på midten og hækl de to sider sammen med km.

Æbleskive

Med hvid/lidt støvet hvid
1: 6 fm i en magisk cirkel (6)
2: 2 fm i hver m. (12)
3: *1 fm, 2 fm i samme m* gentag fra *-* 6 gange i alt (18)
4: *2 fm, 2 fm i samme m* gentag fra *-* 6 gange i alt (24)

Skift til Grøn eller rød

5: 1 fm i hver m (24)
Slut med en km i første grønne maske, bryd ikke garnet.


Sy æblekerne på skiven
-genoptag den grønne kant

Fold skiven på midten og hækl de to sider sammen med km.

Scones

Så er der bagt Scones :)

Num num num num num